Recepten
Tortelloni recept met pesto, spinazie en ricotta
Zalmtartaar is een lekkere en lichte maaltijd. Het is heel makkelijk en snel om te maken en het ziet er al snel restaurantwaardig uit. Bekijk hier het recept.
Recepten
1 min leestijd
Tortelloni recept met spinazie, ricotta en pesto
Geen tortellini, maar tortelloni? Yes, dat lees je goed! Tortelloni is eigeijk het grotere broertje van Tortellini. Een heerlijke gevulde pasta die vaak gemaakt wordt met mildere vullingen, zoals ricotta en spinazie. Deze pasta is leuk om zelf te maken en ziet er al snel mooi uit!
- Bereidingstijd: 20 minuten, wachten: 30 minuten, koken: 2-4 minuten.
Ingrediënten
Voor de pasta:
- 300 gram bloem (liefst type '00' bloem)
- 2 eieren en 2 eidooiers
- Zout
Voor de vulling:
- Ricotta
- Verse Spinazie
- Pesto (zelf maken? Bekijk hier mijn recept voor pesto )
- Zout en peper
Hoe maak je zelf Tortelloni met spinazie, ricotta en pesto?
- Bekijk eerst het recept voor verse pasta, daar zie je hoe je het deeg moet maken en kan uitrollen.
- Kook de spinazie kort.
- Meng de spinazie met de ricotta en een beetje zout en peper.
- Snijd rondjes uit het deeg van circa . cm.
- Plaats een lepel vulling in het deegrondje en vouw dubbel. Vouw de zijkanten naar binnen en druk aan. (zie het filmpje hieronder voor instructies)
- Kook de pasta voor 2-4 minuten.
- Serveer de pasta met pesto en parmezaanse kaas.
Reacties