Vega shoarma van knolselderij recept

Knolselderij shoarma

Lekker recept voor vegetarische shoarma, gemaakt van knolselderij.

• Bereidingstijd: 10 minuten.

Ingrediënten

• 1 knolselderij
• Zakje gyros- of shoarmakruiden
• 2 eetlepels olijfolie
• Pitabroodjes
• Griekse yoghurt
• 1 teen knoflook
• Citroensap
• Zout en peper

Hoe maak je zelf vega shoarma?

1. Snijd de knolselderij doormidden.
2. Snijd daarna de knolselderij in brede plakken. Snij dan de schil weg.
3. De brede plakken snij je vervolgens in dunne plakjes. Ik gebruik hiervoor een mandoline, maar het kan bijvoorbeeld ook met een kaasschaaf.
4. Was de gesneden knolselderij even in water en marineer daarna met de kruiden en olijfolie.
5. Bak de knolselderij daarna voor ca. 40 minuten op 160 graden.
6. Meng ondertussen de yoghurt met fijngemaakte knoflook, citroensap en wat zout en peper.
7. Serveer de shoarma op een pitabroodje met gegrilde paprika, tomaatjes, sla en het yoghurtsausje. (Bijvoorbeeld lekker met Griekse Tzatziki)