Pannenkoeken worden over de hele wereld gegeten. In Frankrijk worden de dunne crêpes gegeten, in Japan vinden we de hartige Okonomiyaki pannenkoeken en in Mexico tortilla’s. En ook in Nederland hebben we natuurlijk ook onze eigen pannenkoeken, gewoon met spek, kaas, stroop of poedersuiker

De meest bekende pannenkoeken komen misschien wel uit de Verenigde Staten. We kennen de American Pancakes allemaal van uit series en films, de bekende beelden van een ontbijttafel met een grote stapel pannenkoeken en families uitgebreid pannenkoeken met siroop eten in de ochtend.

Fluffy American Pancakes

• Bereidingstijd: 20 min
• Voor: 6 American Pancakes
• American Pancakes zijn wat dikker en luchtiger dan de Nederlandse pannenkoeken. Ze zijn gelukkig wel net zo gemakkelijk te maken en een perfecte traktatie voor de luie zondagochtend!

Ingrediënten

• 150 gram bloem
• 200 ml melk
• 1 ei
• 25 gram boter
• 2 tl bakpoeder
• Snuf zout

Hoe maak je American Pancakes?

1. Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron.
2. Mix de bloem, bakpoeder en zout.
3. Voeg het ei en de melk toe.
4. Mix tot het een egaal mengsel is.
5. Voeg de gesmolten boter toe aan het mengsel en roer nog even door.
6. Verwarm een koekenpan (of pannenkoekenpan) op hoog vuur en zet het vuur lager zodra de pan warm is.
7. Schep een lepel beslag in de pan (ik gebruik meestal een ¼ cup om gelijke pannenkoeken te maken.
8. De pannenkoeken kunnen omgedraaid worden zodra er bubbeltjes zichtbaar worden.
9. Bak de pannenkoeken nog even een minuut op de andere kant en je Fluffy American Pancakes zijn klaar om te serveren!